Contribución de la química a la cronología de la agricultura
La química agrícola es el estudio de la química, especialmente de la química orgánica y la bioquímica, en su relación con la producción agrícola, la transformación de materias primas en alimentos y bebidas, y el control y la recuperación del medio ambiente. Estos estudios hacen hincapié en las relaciones entre las plantas, los animales y las bacterias y su entorno. Como rama de la ciencia agrícola, la química agrícola estudia las composiciones y reacciones químicas que intervienen en la producción, protección y uso de los cultivos y el ganado. Sus aspectos de ciencia básica abarcan, además de la química de probeta, todos los procesos vitales a través de los cuales los seres humanos obtienen alimentos y fibras para sí mismos y piensos para sus animales. Sus aspectos de ciencia aplicada y tecnología se dirigen al control de esos procesos para aumentar el rendimiento, mejorar la calidad y reducir los costes. Una importante rama de la misma, la química, se ocupa principalmente de la utilización de los productos agrícolas como materias primas químicas.
Los objetivos de la química agrícola son ampliar la comprensión de las causas y los efectos de las reacciones bioquímicas relacionadas con el crecimiento de las plantas y los animales, revelar las posibilidades de controlar esas reacciones y desarrollar productos químicos que proporcionen la ayuda o el control deseados. Todas las disciplinas científicas que contribuyen al progreso agrícola dependen de alguna manera de la química. Por lo tanto, la química agrícola no es una disciplina distinta, sino un hilo conductor que une la genética, la fisiología, la microbiología, la entomología y muchas otras ciencias que afectan a la agricultura.
Importancia de la química analítica en la agricultura
En primavera, muchas personas empiezan a plantar sus jardines. Ven anuncios en catálogos o compran en la sección de jardinería de una tienda local para obtener ideas. Seleccionan el lugar adecuado en el jardín, colocan las semillas o las plantas en la tierra, y luego esperan. Tanto si se trata de un pequeño huerto casero como de una gran finca de mil acres, la química contribuye en gran medida al éxito de la cosecha.
Los cultivos necesitan cuatro cosas para crecer bien: luz solar, agua, nutrientes del suelo y protección contra depredadores como los insectos. La química ha hecho importantes contribuciones en el uso del agua, la disponibilidad de nutrientes y la protección de las plantas. La purificación del agua utiliza una serie de técnicas químicas y físicas para eliminar las sales y los contaminantes que podrían contaminar el suelo. El análisis químico del suelo permite al cultivador ver qué nutrientes le faltan, para poder añadirlos. En primavera, las tiendas de comestibles, las ferreterías y los centros de jardinería tienen grandes pilas de bolsas con fertilizantes y herbicidas que enriquecen el suelo y mantienen a raya a las plantas no deseadas. Estas mismas tiendas también ofrecen una serie de sprays o tratamientos sólidos para los insectos que, de otro modo, podrían comerse las plantas.
Apuntes de química agrícola
La necesidad básica del ser humano es la alimentación. Sólo la agricultura satisface esta necesidad para toda la población del mundo. Las plantas se denominan productoras, ya que sintetizan su propio alimento utilizando el CO2 del aire y el agua del suelo y utilizando la luz solar como fuente de energía mediante un proceso conocido como fotosíntesis. El resto de la cadena alimentaria está formada únicamente por consumidores. La práctica de producir cultivos y ganado a partir de los recursos naturales de la tierra se llama Agricultura. La agricultura moderna incluye la agronomía, la horticultura, la ganadería, la lechería, la química del suelo, etc.
La química se ocupa de los compuestos, tanto orgánicos como inorgánicos, y la agricultura se ocupa de la producción de productos orgánicos utilizando insumos tanto orgánicos como inorgánicos. Desempeña un papel desde los fundamentos de la fotosíntesis hasta la utilización de los productos agrícolas. Los avances en esta práctica se deben únicamente a la investigación activa llevada a cabo en el ámbito de la química y, posteriormente, a sus aplicaciones para hacer que la tierra produzca más abundantemente y, al mismo tiempo, para protegerla del deterioro y el mal uso. El papel de la química en la agricultura puede clasificarse como sigue:
Química agrícola pdf
El éxito en el campo de la química agrícola y alimentaria requiere motivación y tenacidad, junto con un sentido de servicio a la sociedad. Para los químicos agrícolas, la creatividad y la innovación son fundamentales, así como una gran conciencia del riesgo. Los químicos de alimentos y sabores necesitan un excelente sentido del olfato y del gusto y una buena memoria olfativa.
El objetivo común de los químicos agrícolas y alimentarios es producir suficientes alimentos y piensos nutritivos para mantener a la población, siendo al mismo tiempo administradores responsables de nuestro entorno y ecosistema. Profundizan en todos los aspectos de la producción de cultivos y animales, la seguridad alimentaria, la calidad, la nutrición, el procesamiento, el envasado y la utilización de materiales (incluida la bioenergía).
Cualquiera que esté interesado en seguir una carrera en el campo de la agricultura y la química de los alimentos debería considerar la posibilidad de matricularse en un programa especializado en ciencias de la alimentación. La certificación sólo se exige en algunos estados, pero es reconocida y bien recibida en toda la profesión. La certificación en este campo puede ser un proceso largo.