Ciencia y tecnología de los alimentos
Objetivos: El Programa de Ciencia y Tecnología de los Alimentos está diseñado para proporcionar una formación práctica y teórica sobre la conversión de productos agrícolas crudos en productos alimenticios procesados, envasados y estables en el mercado, así como en materias primas intermedias; diferentes aspectos de la conservación de los alimentos; establecimiento, mantenimiento y garantía de la calidad de los alimentos; diseño y mantenimiento de máquinas de procesamiento de alimentos; experiencia práctica directa en industrias alimentarias, laboratorios/estaciones de investigación alimentaria/instituciones académicas superiores y organismos gubernamentales responsables de la formulación y aplicación de las leyes alimentarias; y habilidades empresariales que harán que los estudiantes sean autónomos/empleados al graduarse.
Los objetivos de los programas de postgrado son, además, formar a los estudiantes como investigadores y profesores de alto nivel en ciencia y tecnología de los alimentos; mejorar la comprensión de los estudiantes de los diferentes aspectos de la manipulación, el procesamiento y el control de calidad; e inculcar en los estudiantes la habilidad y la capacidad de participar activamente en el proceso de transformación positiva de la industria alimentaria nigeriana en el nuevo milenio.
La historia de Objective Food Science | Sanjeev Kumar
ObjetivosPara lograr su visión y llevar a cabo las misiones, el Departamento tiene los siguientes objetivos:1. Producir graduados competentes y globalmente competitivos en todos los niveles del programa.2. Producir investigación básica y aplicada para apoyar la política nacional de alimentos, el desarrollo de la industria alimentaria y los avances en el campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos con excelencia en el campo de las biociencias tropicales.3. Aplicar la ciencia y la tecnología de los alimentos a través de actividades de servicio a la comunidad en la prestación de soluciones a los problemas y desafíos de la sociedad.
Importancia de la ciencia y la tecnología de los alimentos pdf
El gobierno central, junto con varias fundaciones de desarrollo e inversores, declaró los objetivos de mejorar la capacidad de procesamiento de alimentos en todo el país. Por el momento, no hay ningún departamento de alimentos o programa de tecnología de los alimentos en ninguna de las universidades públicas y privadas de Afganistán. Recientemente, el departamento de tecnología alimentaria se ha identificado como una necesidad básica para Afganistán. Debido a esta necesidad, la facultad de Agricultura de la Universidad de Herat decidió establecer un departamento de tecnología de los alimentos en 2015. El objetivo es dislocar a los profesionales de la tecnología de los alimentos tanto en el sector privado como en el gubernamental en todo Afganistán para desarrollar la industria alimentaria. Este departamento tuvo en cuenta todos los factores de los diferentes sectores en el proceso de la industria alimentaria para asegurarse de que el plan de estudios es perfecto.
En general, este plan de estudios está diseñado para preparar el apoyo técnico necesario para mejorar la calidad de los alimentos, asegurar las oportunidades de trabajo para los graduados de este departamento y aumentar el crecimiento económico en el proceso y la industria alimentaria.
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Nos interesa producir alimentos sanos, naturales y locales de alta calidad que cubran las necesidades del mercado local y abran la oportunidad de exportar a otros mercados. – La importancia de la industria alimentaria radica en la complejidad y la implicación de las diversas empresas que suministran la mayor parte de los alimentos que consume la población mundial. Las tecnologías alimentarias prevén diferentes tipos de producción, la posibilidad de exportar productos a otros mercados utilizando diferentes metodologías de conservación y, por último, medios científicos y técnicos para procesar los productos alimentarios.