Plan de marketing para aperitivos
Puede que no tenga una licenciatura en marketing o que ni siquiera entienda todos los canales de las redes sociales y lo que pueden ofrecerle. Pero un buen plan de marketing para restaurantes es relativamente sencillo y directo cuando los objetivos están bien definidos y claramente establecidos.
En este post, vamos a desglosar los elementos esenciales de un plan de marketing para restaurantes muy eficaz. También le daremos algunos consejos que puede utilizar para poner en marcha su motor promocional.
Aunque algunos restaurantes integran su visión de marketing en su plan de negocio general, dado que el marketing es fundamental para la captación y el compromiso de los clientes, es aconsejable contar con un plan de marketing bien documentado por sí solo.
Y en 2023, no hay tiempo que perder buscando la forma de llegar a los clientes potenciales. De hecho, el sector de la restauración ha experimentado un crecimiento significativo en la última década. Solo en 2016, el sector mundial de servicios de alimentación creció un 3 % hasta alcanzar los 1,3 billones de dólares, con una previsión de llegar a los 4,1 billones de dólares estimados en 2026. Esto significa que ahora hay más restaurantes en todo el mundo que nunca.
Ejemplo de plan de marketing para comida callejera
Con demasiada frecuencia, los consultores alimentarios buscan respuestas de marketing sin comprender primero algunos de los aspectos básicos del conocimiento de la marca. Como profesional del marketing alimentario para pequeñas empresas, debe centrarse en establecer y afianzarse en su mercado objetivo antes de decidir qué dirección tomar.
Las encuestas en las tiendas siguen siendo una forma estupenda de llegar a los consumidores y establecer su marca. Puede combinar estas encuestas con demostraciones de alimentos para dar a los consumidores la oportunidad de probar sus productos y dar su opinión.
Dar a conocer la marca es el primer paso: necesita un método para influir en las preferencias de los consumidores. Organice una prueba de sabor a ciegas en un lugar neutral para que los consumidores prueben su producto y el de la competencia.
Desarrollar una declaración de posicionamiento del producto es una condición previa para ayudarle a pensar en toda la experiencia de marca. Asegúrese de que el público sepa si su proceso es “verde” o si apoya a una organización benéfica favorita. Cualquier factor que pueda diferenciar sus productos de los de la competencia contribuirá a mejorar la percepción y preferencia de su marca.
Ejemplo de plan de marketing pdf
Hágase las siguientes preguntas ¿Es mi producto muy diferente de los que hay actualmente en el mercado? ¿Quiero ofrecer un nuevo giro a un producto ya establecido? ¿Qué hace que el mío sea diferente o mejor que todos los demás? ¿Es un producto que la gente comería todos los días o algo que se serviría en ocasiones especiales?
Visite un par de lugares donde se vendan productos como el suyo. ¿Cómo competiría su producto? ¿Qué podría hacer mejor? Fíjese en cómo venden otros su tipo de producto. ¿Es algo que la gente quiere comprar fresco, congelado, enlatado o seco? Eche un vistazo a los ingredientes, envases y etiquetas de estos productos.
Su mercado objetivo es el grupo de personas que están dispuestas a comprar su producto. Infórmese sobre la población de la zona en la que quiere vender su producto. Busque la edad, el sexo, la educación, la ocupación, el nivel de ingresos y el tipo de hogar. Esta información puede ayudarle a predecir las pautas de compra de los habitantes de la zona. Por ejemplo, si busca en una zona donde pocos residentes tienen niños pequeños, ¿esperaría mucho interés en productos de alimentación infantil? ¿Un producto tradicional de Pensilvania, como los codillos de jamón en escabeche, se vendería en una zona poblada por profesionales jóvenes y acomodados? Incluso con la estrategia de marketing adecuada, hay muchos factores que escapan a su control. El calendario, el coste de entrada en el mercado y la competencia de otros son sólo algunos de los factores que hacen que la introducción de un nuevo producto alimentario sea un riesgo calculado. Es importante “calcular” con el mayor cuidado posible.
Ejemplo de plan de marketing para restaurantes de comida rápida pdf
No sólo lo disfrutan los clientes, sino también los propietarios, ya que tienen menores costes de desplazamiento y mayores beneficios. Pero el sector de la comida callejera es como cualquier otro negocio. Para tener éxito, es esencial tener una visión clara respaldada por un plan de negocio sólido.
La comida callejera se ofrece en muchas variedades, desde las hamburguesas y patatas fritas estándar hasta las especialidades gourmet que se ofrecen. En primer lugar, debe tener una definición clara del tipo de comida que va a servir. Saber esto es el primer paso para desarrollar un plan de negocio. Tendrá que detallar los planes de marketing de su negocio para justificar el precio, la calidad y cómo pretende diferenciarse de la competencia.
Hay varios lugares en los que los negocios de comida callejera no sólo pueden establecerse, sino también convertirse en puntos de referencia. La parte estratégica de su plan debe abarcar no sólo cuáles y cuántos son los festivales, mercados públicos, fiestas u otros lugares a los que quiere dirigirse, sino también cuántos otros competidores estarán presentes, así como el número total de asistentes y clientes de cada evento.