Tendencias en tecnología alimentaria
Las nuevas tecnologías de la restauración son una parte fundamental de la transformación que está experimentando nuestro sector en el siglo XXI. Cada año, vemos cómo las nuevas herramientas y soluciones tecnológicas mejoran y cambian la forma de gestionar los negocios de restauración, como una ola en constante crecimiento.
Consideramos que las reservas online son uno de los avances más indiscutibles. La capacidad de atraer clientes constantemente a través de Internet ha supuesto un gran avance para los restaurantes, que ahora pueden centrarse en objetivos como la fidelización, la adaptación a prácticas sostenibles y la personalización de los servicios, mientras una aplicación se encarga de atraer a los clientes.
Este es un tema que nos toca de cerca, ya que ha sido nuestro principal objetivo desde que lanzamos TheFork en 2007. 12 años después, nuestra aplicación de reservas online ha alcanzado 19 millones de descargas en todos nuestros mercados de Europa, América Latina y Oceanía. Una cifra increíble. Porque demuestra que los usuarios responden con entusiasmo a sus características, y también indica su impacto en las reservas de restaurantes.
La importancia de la tecnología en los restaurantes
La tecnología se ha utilizado en el sector de la restauración durante mucho tiempo, pero se ha hecho indispensable con los tiempos cambiantes. Los restaurantes que se han adaptado rápidamente a los avances tecnológicos con los tiempos cambiantes han adquirido y conservado más clientes. Desde la entrega sistemática en línea hasta la cena en un restaurante totalmente automatizado, las innovaciones tecnológicas han creado grandes expectativas en los clientes. A medida que se acerca el año 2020, la tecnología y la automatización seguirán acelerando en el sector de la restauración. La digitalización y la mejora de los servicios tecnológicos de los restaurantes establecerán nuevos estándares en el sector de la restauración en general. Los restaurantes invertirán en tecnologías que les proporcionen una ventaja para adaptarse mejor a las necesidades de los clientes.
El año que viene, el sector de la restauración será probablemente testigo de tendencias que girarán en torno a la innovación en tecnología alimentaria, proporcionando una experiencia sin fisuras a los clientes y agilizando así todo el flujo de trabajo de las operaciones.
Los sistemas de pedidos de sobremesa ofrecen a los comensales la facilidad de desplazarse por todo el menú de forma digital y hacer sus pedidos. No es necesario que los camareros tomen físicamente los pedidos de cada mesa. Los pedidos realizados a través de los menús digitales se transfieren directamente a las cocinas. Algunos sistemas también están integrados con funciones de entretenimiento para atraer a los clientes mientras se prepara su pedido y se entrega en las mesas. Estos sistemas reducen el tiempo de entrega de las mesas, sirven a más clientes y garantizan un mejor servicio.
Empresas de tecnología para restaurantes
Descubra las principales tendencias que están configurando el año 2022 para los propietarios de restaurantes innovadores y sus clientes.Reclame su copiaEl futuro de los restaurantes está aquí, y los clientes están en el centro del mismo. Desde la alta cocina hasta la comida rápida, desde las nuevas opciones de pago hasta el énfasis continuo en la entrega, la industria de la restauración está construyendo experiencias para un futuro en constante evolución. Estos creativos propietarios de negocios se reúnen con los clientes allí donde están, adoptan los avances tecnológicos y crean comunidades de fans leales en todos los canales.
Para entender hacia dónde se dirige el futuro de la industria de la restauración, trabajamos con Wakefield Research para encuestar a 500 restauradores y 1.000 consumidores. También recopilamos las opiniones de vendedores de éxito de Square y de los principales expertos del sector. Los propietarios de restaurantes compartieron cómo se ve el futuro desde su punto de vista, ya que las personas que son testigos de primera mano de cómo está cambiando la industria son las que están innovando para hacerla aún mejor.
El informe de Square sobre el futuro de los restaurantes explora lo que les preocupa a los restaurantes hoy y mañana, junto con las herramientas y estrategias de vanguardia que les ayudan a conseguirlo.Dentro del informe sobre el futuro de los restaurantes, encontrará:
Nuevas tendencias gastronómicas
Sin otra opción que la de digitalizarse durante la crisis, los restauradores se enfrentan ahora a un nuevo reto: el de integrar eficazmente todas sus distintas soluciones para optimizar sus operaciones. Para responder a este reto está HubRise, una solución de middleware que facilita las integraciones técnicas entre diferentes soluciones. Encuentro con el fundador y CEO de HubRise, Antoine Monnier.
¿Qué pasaría si pudiera conectar fácilmente TODOS sus canales de venta a una sola impresora para imprimir automáticamente sus pedidos sin necesidad de un PC o una tableta? Es posible con Expedy Print by Expedy, una solución francesa recientemente integrada en HubRise.
La experiencia de la restauración moderna está en constante evolución y cada vez es más difícil determinar qué tendencias tecnológicas futuras son una inversión imprescindible y cuáles pueden ser simplemente una moda a corto plazo.
En lo que respecta a la tecnología de los restaurantes, ¿qué marcas están liderando el camino y qué tecnología se está imponiendo? Podemos aprender mucho de los innovadores tecnológicos que están cambiando el espacio en la industria alimentaria.