¿Cuál es el alcance de la ciencia y la tecnología de los alimentos?
Los estudiantes de este programa adquieren habilidades prácticas mientras trabajan con tecnólogos de alimentos experimentados y se involucran en la resolución de problemas de la vida real. Los estudiantes tienen acceso a modernos laboratorios de tecnología de los alimentos, que cuentan con líneas tecnológicas a escala piloto utilizadas para modelar y realizar diversos procesos tecnológicos
Este programa está dirigido a las ciencias tecnológicas, de la ingeniería y de la vida, por lo que adquirirás conocimientos interdisciplinarios y competencias vitales para el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Los conocimientos, obtenidos a través de los estudios, se combinarán fácilmente con el espíritu empresarial, ya que podrás evaluar el impacto de los procesos tecnológicos y los productos en el medio ambiente y las personas.
Pondrás en práctica los conocimientos teóricos adquiridos a través del programa para resolver problemas de la vida real; de este modo, podrás compartir tus habilidades incluso antes de incorporarte al mercado laboral. Como resultado, obtendrás un conocimiento profundo de la cadena alimentaria en su conjunto, desde la producción, seguridad y calidad de los alimentos, hasta su distribución y consumo.
Salario de la carrera de ciencias de la alimentación
El programa de Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de 2 años de duración, le permite desarrollar los alimentos del futuro centrándose en el sabor, la salud, la sostenibilidad, la calidad y la seguridad de los alimentos.
Si crees que la comida es apasionante desde el punto de vista científico, este es tu programa. Como licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, serás un experto en las últimas tecnologías y en la gestión de la producción en una empresa alimentaria. El programa ofrece tres especializaciones: Ciencia y Tecnología de los Productos Lácteos; Ciencia y Tecnología de la Cerveza; y una Especialización Individual (Perfil General).
El futuro de la ciencia de los alimentos
La ciencia y la tecnología de los alimentos es esencialmente el estudio de los alimentos, desde cómo se elaboran hasta las posibles repercusiones que tienen en nuestra vida cotidiana. Aunque se trata de una asignatura bastante reciente, el estudio de los alimentos y su elaboración se lleva enseñando desde hace cientos de años.
Hoy en día, la ciencia de los alimentos abarca más que la tradicional “ciencia doméstica” que se ha enseñado a las jóvenes en las escuelas durante cientos de años. Con el aumento de los índices de obesidad y el cuestionamiento constante de la seguridad de los alimentos procesados, el curso educa a los estudiantes de ambos sexos no sólo en la producción de alimentos, sino en el impacto que la nutrición puede tener en la salud y el estilo de vida.
¿Es este el curso para mí? ¿Le apasiona todo lo relacionado con la alimentación? ¿Está ansioso por aprender sobre el impacto nutricional que las cosas que come tienen en el cuerpo? ¿Quizá le fascina cómo se elaboran los alimentos? Si es así, estudiar una titulación en Ciencias y Tecnología de los Alimentos puede ser el curso perfecto para ti.
Alcance de la ciencia de los alimentos y la nutrición
En el siglo XXI, la gente depende en gran medida de diferentes fuentes de productos envasados. Las verduras congeladas, las frutas enlatadas, las cajas de comida para microondas, la leche embotellada… todo esto se ha convertido en algo inexplicable para nosotros. Si le entusiasma la idea de experimentar con los alimentos y diseñar nuevos productos alimentarios, la carrera de Ingeniería Alimentaria podría ser la más adecuada para usted. Pero antes de eso, los futuros ingenieros de alimentos deben determinar qué tipo de entorno eligen para trabajar y planificar sus movimientos educativos en consecuencia. Los graduados en Ingeniería Alimentaria, que se encuadran en el ámbito de la ciencia de los alimentos y la agricultura, pueden preferir trabajar en varios sectores diferentes, como el sanitario, el farmacéutico y el de la consultoría, por nombrar algunos.
La ingeniería alimentaria o las tecnologías de los alimentos son algunas de las ramas de la ingeniería que tienen que ver con la composición, la fabricación, el procesamiento, el envasado, las pruebas y la comercialización de los alimentos. Siendo uno de los mejores cursos de ingeniería para el futuro, es un campo multidisciplinar que amalgama principios de ingeniería sobre Química, Ciencias Físicas, Biotecnología y Microbiología para las industrias alimentarias y afines.